“夏季野味”知了猴很火爆但不是人人能吃，会要命～ “知了猴”很火爆，并非人人都适合食用，特别是过敏体质者人群，最近有人中招—— 近日，杭州39岁的方先生也是吃了几只炸知了，全身瘙痒，皮肤潮红，呕吐不止，一查血压已经暴跌至65/41mmHg，远低于正常值，是典型的过敏性休克征兆…… 此外，河南洛阳一名男子吃炸知了猴五六个，过了20分钟左右，身上起了一些疙瘩，不大但很痒。12点钟吃了缓解过敏的药， 2点钟病情加重，全身都是密密麻麻的疙瘩，手都肿起来了，就医再晚去2分钟人就休克了。提醒，野味虽新奇，风险不可估：知了、蚕蛹、蝎子等昆虫类“高蛋白美食”，因其富含人类不常接触的异种蛋白，是过敏高风险食物。烹饪（如油炸）无法保证消除致敏风险。一旦中招，症状可能在几分钟到几小时内出现：皮肤警报：瘙痒、大片荨麻疹（风团）、红肿、湿疹爆发。肠胃抗议：恶心、呕吐、腹痛、腹泻。呼吸道危机：口舌/咽喉肿胀、声音嘶哑、呼吸困难、喘息（最危险信号！）。全身风暴：头晕、血压骤降、意识模糊、过敏性休克（致死性风险！）风险必须警惕。绝对禁忌人群：明确对昆虫、甲壳类、尘螨过敏者；严重肾功能不全/肾衰竭患者。强烈不建议/严格禁忌人群：痛风/高尿酸血症患者；孕妇、哺乳期妇女（谨慎起见）。需极其谨慎人群：消化功能弱者（幼儿、老人、胃肠疾病患者）；肝/肾病患者（尤其严重者）。首次尝试，务必微量试探：对任何从未吃过的食物，尤其是昆虫类、特殊海鲜等，务必浅尝辄止（1-2只为限），并密切观察至少24小时。重要提醒：若已出现意识丧失、血压极低（休克），必须争分夺秒送医#知了猴 #爬蚱 #爬叉 #过敏 #美食_人民网河南频道