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鉴定一下网络热门美食视频《雪绵豆沙》剩下的蛋黄可以做三不沾，一个鸡蛋可以出两道宫廷名菜！你不试试吗？ 雪绵豆沙，又称雪衣豆沙、美丽豆沙等，是一道有着深厚历史底蕴的传统美食。 历史渊源： • 起源宫廷：雪绵豆沙相传创制于乾隆帝做太上皇时期，距今约有近400年历史。当时乾隆帝年事已高，牙口和肠胃不好，御膳房的厨师为迎合其口味，经过反复钻研，创造出了这道外形圆润白净、软嫩香甜的甜品。乾隆帝品尝后赞不绝口，雪绵豆沙也因此在宫廷中流传开来。 • 传入民间：清朝覆灭后，最后一任会做雪绵豆沙的御厨林福山，将这道宫廷美食带回了他的家乡吉林乌拉。从此，雪绵豆沙在民间传开，逐渐成为东北尤其是吉林地区的传统名菜。 • 地域发展：除了东北，雪绵豆沙在浙江临海也有悠久历史，它是唯一列入《中国菜谱》记载的临海著名地方特色菜品。有说法认为，雪绵豆沙起源于浙南古台州府临海，后因满族入关，由厨师携带前往北方，成为清朝宫廷御宴上的风味食品之一，之后又在东北等地发展演变。#小鑫说 #雪绵豆沙 #鸡蛋 #鸡蛋的神仙吃法