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浙北古镇特色小吃——鸭绞面:鸭脚鸭腿用棉线捆绑炖得酥烂,和鸭汤面是绝配;方正茶糕原来是到茶馆里卖给商人的糕点,逐渐变成寻常百姓的早餐,用油条一夹,来碗咸豆浆,本地人直呼美味!
2022-04-19 18:05
7.2万次播放
江南人爱吃羊肉面:羊肉带皮剁大块,炖一宿,肉香酥烂;早来的人,拥有挑选部分的权利,挑块肉,再下碗面,早5点配白酒,天越冷人们吃得越热闹。
2022-04-14 19:46
7675次播放
在山东喝汤真实在,一碗10元肉得占一半!送馒头、送凉菜,给的比买的还要多!快吃不下了
2022-04-09 19:23
1.8万次播放
来到湖州,我觉得这里的美食个个奇特,似曾相识,又焕发新的面貌。从早餐开始,就会有很多奇特的体验。 就拿最难忘的松毛汤包来说吧。在我的认知里,凡是叫xx汤包的,那都得想方设法把汤包在面里,咬破皮,惊喜就出来了;而埭溪的松毛汤包就和其它汤包不是同一路的,它个头小巧,馅里也没有什么汤汤水水,叫这个名字完全是因为吃的时候要和骨头汤搭配!包子好吃,不靠辣椒不靠醋,配一碗增味骨头汤,就值得慢慢品味。
2022-04-07 20:14
3.9万次播放
浙北疯狂干挑面,猪大油酱油一拌就美味;浇头丰盛,盆盆罐罐摆满桌,肉圆子素鸡卤蛋最特色!
2022-04-02 18:59
6.1万次播放
河南最西边,人们向下挖土坑建房,在地坑里穴居数千年;黄土塬环境中,款待客人最好的也是最传统的宴席是十碗席,7个热菜加3个凉菜,有汤有水有肥有瘦的。看似是不加修饰的粗犷食物,却源于这里独一无二的自然风土,也暗藏着豫西人们对食物的别样理解!
2022-03-25 16:30
8720次播放
如果说哪里人嗜汤,洛阳一定会被提及,这是一个从早到晚都离不开汤汤水水的地方,日常饮食是这样,宴请贵客也是沾汤带水。“汤都”有一名宴,叫水席,8凉16热,道道热菜皆有汤水,上菜顺序也讲究,吃完一道撤一道再上新的一道,直到上完四道“压桌菜”。最后一道是我们很熟悉的汤。曾经有外地厨师不懂当地习俗,先上了它,气得东家和饭店打起了官司。
2022-03-19 17:02
4.7万次播放
要问哪个地方的人最爱喝汤,身在“汤都”的洛阳人肯定不能示弱,沾汤带水的饮食,贯穿着日常生活。一天的重头戏,那肯定是早起来一碗头锅汤,牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤,肉汤受欢迎,但吃肉绝不是重点,汤才是。 洛阳虽靠近黄河,又端坐在洛河北岸,但气候干燥;洛阳人格外懂得用汤之道,整个城市也在汤汤水水的气氛中滋养起来!
2022-03-15 15:46
1.4万次播放
河南洛阳特色浆面条:发酸绿豆浆成宝贝,用它来下手擀面条成美味!本地人直呼外地人吃不中,自己却吃的美得很!
2022-03-10 18:36
1.9万次播放
潍坊最特别的面——从秦晋河漏床子上找到灵感,团好的面不拉不擀,直接压进沸水当中;面条不断,一根能有1米长,筷子粗,口感筋道有嚼劲;底汤不简单,整鸡整鸭炖出极鲜;配小料,花心思,老式蛋皮、扎实憨肉、小糖蒜,哪个不得有两下功夫才能引得称赞!
2022-02-27 20:51
5.2万次播放
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